半世紀的堅持：九龍活海產的鮮度信念

來自嘉義縣布袋鎮新塭的九龍活海產，承載著五十餘年的本土螃蟹養殖與交易經驗，堅持「產地直送、把新鮮產品交至您手中」的初衷。我們深知，螃蟹好不好吃，關鍵在於新鮮與處理的每個細節；因此從挑蟹、運輸到烹調，步步精準，只為把海的甜、蟹的鮮，完整留在殼裡與您手裡。

第一代自民國50年代起紮根新塭鹽田旁，專營本土螃蟹養殖與買賣大盤；第二代於民國70年正式創立「九龍活海產」，延續螃蟹本業並拓展沙蝦生意，在盛產年代以專業眼光嚴選每一隻蟹。至民國90年，面對市場變化，我們轉型兼營本土與進口螃蟹大盤，建立更穩定且多元的供應網絡，品質與誠信始終如一。

第三代於民國105年自金融業返鄉，開啟熟食螃蟹的研發之路，導入真空包裝與急速冷凍技術，不添加防腐劑、人工甘味，將食品安全與風味同時顧及。從產地管理到熟凍製程，我們把看不見的工序做到位，只為讓消費者吃到安心、天然又充滿海味的螃蟹料理。

從產地到餐桌：新鮮的時間管理學

新鮮是一門精準的時間學。九龍活海產以鹽度穩定的活水養殖池安置捕撈後的螃蟹，嚴格分級挑選，並在合適時機進行清洗、前處理與熟成；隨即以急速冷凍鎖鮮，將美味與營養一同固定。低溫控管、減少氧化與失水，是我們維持風味的核心方法。

每一包產品皆經真空封裝並註記批次，從庫存到出貨全程溫控。出貨前二次檢核殼色、蟹膏飽滿度與氣味，抵達您餐桌時，依然能保有彈牙的肉質與飽滿的鮮甜。看得見標示、吃得出細節，這是我們對熟食與生鮮同樣嚴謹的標準。

嚴選品項亮點：熟凍紅蟳與活體螃蟹

熟凍紅蟳是許多饕客的最愛。精選季節與成熟度適中的母蟹，以專業火候熟煮後急速冷凍，保留飽滿蟹黃與細緻蟹肉；回家只需簡單復熱，即可上桌。無論是節慶聚餐或平日晚餐，一隻好蟹，讓餐桌瞬間升級。

喜歡現場料理與手作風味的您，則可選擇活體螃蟹。九龍活海產重視每隻活蟹的活力、重量、殼況與肢體完整性，並以減壓綁繩、低溫運輸盡量維持到貨狀態。搭配簡單清蒸或薑蔥提味，便能嘗到海水與泥土相依的天然鮮香。

我們提供多元規格與熟度選擇，從適合兩人的輕鬆份量到家宴級的豪華組合，一次滿足不同餐桌的期待。每種品項皆清楚標示來源、重量區間與建議料理方式，讓選購不再困難，第一次下單也能挑得剛剛好。

一步到味：海鮮宅配與台灣螃蟹宅配服務

打開手機就能把大海帶回家。九龍活海產提供便捷的海鮮宅配，從下單、排程到出貨一氣呵成；全台主要地區皆可配送，偏鄉離島依物流條件評估。無論平日小酌或節慶團圓，台灣螃蟹宅配讓您省去奔波，輕鬆備餐。

我們使用厚實保冷箱、食品級內袋與適量保冰配件，並以低溫鏈運送，盡力降低溫差造成的品質變動。收貨後建議熟食產品冷凍保存，當日欲食用者可放至冷藏緩退冰，以保口感最佳；生鮮請儘速烹調，風味更新鮮。

您可於下單時備註理想到貨日與時段，實際到貨仍以物流安排為準；旺季或天候與交通因素可能影響配送，我們會主動協助追蹤並提供建議備餐時程，確保重要時刻的餐桌不打折。

料理靈感加值：螃蟹代客料理與居家復熱

不想忙於廚房，卻想完美上菜？交給我們的螃蟹代客料理。可依偏好提供清蒸、薑母、蒜香或胡椒等風味，並客製鹹度與辣度；亦可代為拆殼去刺、分切蟹身，方便長輩與小朋友食用。每份皆附上加熱指引，輕鬆上桌零壓力。

居家復熱建議：熟凍品於冷藏退冰後，電鍋加一杯水蒸約10至12分鐘，或沸水入鍋加熱3至5分鐘；烤箱可以180度加熱約8至10分鐘。實際時間視螃蟹大小與器具效能調整，聞到蟹香、蟹殼熱透即是最佳時刻。

送禮自用兩相宜：心意到味的海鮮禮盒

從家族團圓到企業贈禮，我們備有多種海鮮禮盒搭配方案，將熟凍紅蟳、嚴選時令海味與私房醬料組合，既好看也好吃。內外兼具的包裝與明確標示，讓您送禮不失禮，收禮更放心。

若有大型活動或客製需求，可與我們討論份量、風味與到貨時程。我們擅長用細膩的服務，把每一份心意轉化為餐桌上的驚喜，讓每一次開盒都值得期待。

熟凍紅蟳到貨後怎麼保存最好？

建議立即冷凍於-18°C環境，最佳賞味期為1至3個月；開封後請當日食用完畢，避免多次解凍影響口感。

收到活體螃蟹活動力變弱怎麼辦？

可以濕布覆蓋並置於低溫陰涼處，盡快烹煮；若外觀或氣味異常，請於到貨當日拍照並與客服聯繫，我們將協助判斷處理。

螃蟹代客料理有哪些口味可選？

提供清蒸、薑母、蒜香、胡椒等風味，可依需求微調鹹度與辣度，亦可加購拆殼分切服務，方便宴客或長輩孩童食用。

熟凍品要不要完全解凍再加熱？

建議冷藏緩退冰至7至8分解凍，電鍋或滾水復熱較能保留彈性與鮮度；切勿以常溫長時間解凍，以免影響品質。

海鮮宅配能指定到貨時段嗎？

可於訂單備註偏好時段，實際以物流安排與路線為準；節慶旺季或天候不佳可能延遲，建議提前1至2日安排到貨。

產品是否添加防腐劑或人工甘味？

不添加防腐劑與人工甘味，僅以天然辛香料與恰當鹽度提味；並透過真空包裝與急速冷凍保鮮，兼顧風味與食品安全。

如何挑選合適規格的紅蟳？

兩至三人建議中型規格，四至六人可選大規格或雙入；若偏好蟹黃飽滿可選熟凍紅蟳，喜歡手作風味可選活體螃蟹，亦可私訊客服諮詢。

是否提供門市自取或現場選購？

可事先預約門市自取與現場選購，便於彈性安排與當面確認品項；實際營業資訊與地址請洽客服取得最新公告。

下單後多久可以出貨？

現貨一般於1至2個工作日安排出貨；若含客製料理，約需2至3日備製。實際時程以訂單內容與客服確認為準。

食安與溯源如何把關？

每批產品均有批次標示與來源紀錄，並遵循低溫冷鏈與清潔作業規範；建議食用前充分加熱至中心溫度70°C以上，安心更美味。