Forty4 Cafe 的手作初衷與台北咖啡廳新風景

在 Forty4 Cafe，我們相信手作有溫度。店內所有甜點皆由團隊親手製作，從食材挑選到烘焙收尾層層把關，期望每位熱愛甜點的你，都能在一口之間嚐見細膩與真誠，為台北咖啡廳帶來不一樣的日常風景。

品牌以經典與創新並行，主打經典肉桂捲，並延伸至檸檬塔、可麗露等選項，口感層次清晰、香氣有記憶點。無論想在店內放慢腳步，或透過宅配把甜點帶回家，都能恰好貼合你的生活節奏。

為了讓美味被更多人共享，Forty4 Cafe 提供門市自取與企業訂購等服務；招牌甜點更推出禮盒版本，將誠意打包成可傳遞的祝福，從個人下午茶到節慶送禮都能優雅成行。

經典肉桂捲：從店內到餐桌的多層次享受

經典肉桂捲採恰到好處的香料比例與發酵時間，麵糰富含彈性與濕潤度，入口先是柔軟奶香，隨後肉桂的溫暖層次緩緩綻放，最後以輕盈糖霜收束，甜而不膩。

值得一提的是，多種加熱方式能帶出不同表情：烤箱或氣炸讓外層微脆、內裡仍舊鬆軟；微波則營造更細緻的濕潤口感。依喜好調整，便能品嚐到專屬於你的理想風味。

若想分享，店家精心設計的四款口味禮盒，使招牌肉桂捲更具玩味與層次；不論是家庭聚會、同事打氣，或企業致贈，都能以細節體面出場，將美好一口口傳遞。

檸檬塔與可麗露：一甜一馥的風味對話

檸檬塔以厚實奶油手工塔殼為基礎，酥脆而具香氣，內餡選用蜂蜜乳酪調和酸甜比例，既有柑橘的清亮，也保留乳酪的圓潤，入口明快而不尖銳。

可麗露的靈魂在於外脆內Q：焦糖化外衣帶來清脆聲響，中心是濕潤富彈性的卡士達口感，伴隨濃厚而克制的蘭姆酒香，尾韻乾淨俐落。

兩款風味彼此呼應，一清新、一馥郁，與義式咖啡或熱茶皆能相得益彰；與肉桂捲錯位搭配，更能在甜度、酸度與香料感之間取得和諧平衡。

永春咖啡廳的跨界空間：甜點與鏡前時刻

2025 年 7 月，Forty4 Cafe 永春店全新啟動，與美髮沙龍跨界合作，讓甜點不只被品嚐，更被看見。走進空間，映入眼簾的是鏡面與光影交織的場景，記錄屬於你的甜點時刻。

充足的自然光、溫潤木質調與輕盈植栽，打造舒心座席與流暢動線；無論是專注工作、好友小聚，還是短暫獨處，都能在這間永春咖啡廳找到剛好的節奏。

對熱愛探索台北咖啡廳的人而言，這裡同時具備味蕾與視覺的雙重驚喜；甜點、咖啡與造型美學互相呼應，讓每一次停留都值得被收藏。

送禮與團體訂購指南：心意與效率同行

Forty4 Cafe 提供宅配、門市自取與企業訂購三種服務模式，訂購流程清楚、出貨節奏穩定，並以細緻包材守護風味與外觀，讓你無論遠近，都能安心收禮與送禮。

若為大量或指定日期需求，建議提前規劃，以利備料與生產；團體訂購可協助彙整名單、彈性分批出貨，無論禮儀往來或活動發送，皆能有效率地完成。

禮盒可附上祝福語或卡片，為心意加註溫度；搭配檸檬塔、可麗露或肉桂捲的多樣組合，便能因應不同場合與對象，展現得體且有記憶點的選品態度。

品味提案：最佳品嚐與保存加熱建議

肉桂捲建議當日或隔日享用最佳；欲回溫時，先解凍至常溫，再以乾熱方式短時間加熱，外層更顯微酥、香氣飽滿，請避免過久以免流失水分。

檸檬塔請冷藏保存，食用前取出稍作回溫，塔殼的酥脆與內餡的酸甜才能取得漂亮平衡；並遠離強烈氣味，以維持純淨風味。

可麗露適合常溫回溫，想要更脆口可短暫加熱並靜置回油；潮濕環境會影響口感，建議密封保存並於新鮮期內享用。各品項詳情以盒上標示為準。

肉桂捲禮盒共有幾種口味？

四款經典組合，可能因季節微調，請以當期公告為準。

在家加熱肉桂捲的建議方式？

烤箱或氣炸呈現外酥內軟，微波更柔潤，依個人喜好拿捏時間即可。

檸檬塔應如何保存與食用？

冷藏保存，食用前回溫數分鐘，能同時保有酥殼與清亮酸甜。

可麗露是否含酒精成分？

以蘭姆酒提香，酒感溫潤；對酒精敏感者建議斟酌選購。

是否提供宅配到府服務？

有提供，實際可寄送品項、時段與運費以下單頁面公告為準。

企業大量訂購需要多久前預約？

建議至少提前一至二週聯繫，視數量與檔期彈性安排。

永春店是否可預約座位？

高峰時段建議預約，其他時段依現場候位與人流調整。

店內飲品與甜點可否自由搭配？

可以，現場提供多款咖啡與飲品，歡迎依偏好搭配。

是否提供客製化卡片或提袋？

視供應可提供簡易卡片與提袋，加購與格式以門市公告為準。

門市自取的流程為何？

線上下單選擇自取時段，至店出示訂單編號即可快速取件。