山高水長的故鄉滋味：南投水里的上安農場

沿著濁水溪拾階而上，來到陳有蘭溪畔，四面環抱玉山山脈的南投水里，是上安農場孕育有機香菇的家園。日夜溫差大、空氣清冽、泉水甘甜，匯成得天獨厚的自然條件，讓香菇在純淨環境中穩健成長，將山谷的氣息化作一朵朵飽滿菇蕾。

以四十多年專注栽培為底蘊，上安農場在山谷間淬鍊精緻化管理的種菇工法，從培養基到菇寮環境，一步一腳印打造純淨條件；我們相信唯有敬重土地、回歸自然，才能讓每一朵菇呈現樸實而深長的風味，把對家人的呵護全留在食材裡。

有機香菇的全程把關：純淨與安心

上安農場自製培養包，嚴選潔淨原料與山泉用水，精準掌握溫濕度與通風，讓菌絲扎實擴展、孕育出健壯菇體。自育、自管、自控的流程減少外界汙染風險，確保品質穩定如一，讓每一朵香菇都能以最佳狀態進入你的廚房與餐桌。

從栽種、採收到乾燥，我們堅持無化學肥料、無農藥，並以低溫循環乾燥保存香氣，讓消費者真正吃到無農藥的安心。每一份成品出貨前皆經過嚴謹檢視，只把最好的交到你手上，這份把關，是對土地與家人同等的承諾。

風土蘊釀的厚實口感與營養

極大的日夜溫差使香菇纖維緊實、菇傘厚度佳，咬感彈韌、鮮味集中，入鍋即釋出馥郁菇香與深邃旨味；無論清蒸、煨湯或拌炒，簡單料理便能勾勒山林的清澄與豐饒，讓日常餐桌也有山中清氣。

在自然條件下成熟的有機香菇，富含多醣體與膳食纖維；經過恰到好處的乾燥與日曝後，維生素D含量亦能提升，有助於日常均衡飲食。選擇上安農場，就是為家人增添一份純淨能量，讓美味與營養在每一口之間相互成全。

從日常到送禮：上安農場的有機香菇與香菇禮盒

上安農場以簡單而誠懇的產品線，滿足不同生活情境：新鮮香菇帶來清新多汁的口感，乾燥後的香菇風味更濃郁、久煮不失。若需體面送禮，我們精選原料搭配心意設計，推出多款香菇禮盒，外型典雅、內容純粹，把對健康的在意化作最實在的祝福。

不論是家常備料、親友團聚，或是節慶贈禮，皆能在一盒之中傳遞自然與安心。禮盒資訊清楚透明，標示來源、製程與建議料理方式，讓重視食材出處與品質的你，買得明白、送得得體、吃得放心。

若有企業福利或團購需求，上安農場亦提供彈性方案與產地直送，讓更多家庭以合理價格分享山林好味；每一趟從山到家的旅程，都承載我們對品質的堅持與對土地的敬重。

永續承諾與料理指南：把山林好味端上桌

秉持有機、健康、友善環境的核心價值，上安農場以節水、循環再利用與減塑包材實踐永續思維，讓美味不以環境為代價；我們深信，守護土地，才能孕育更長久的好滋味，並把這份美好持續傳遞給下一個世代。

料理建議：若使用乾燥後的香菇，建議以冷水浸泡至柔潤回彈，浸泡時間依厚薄約30分鐘至3小時不等；請保留泡菇水作高湯，能讓湯品、燉飯、滷味更見醇厚。新鮮香菇則以小火慢煎，乾炒出水再加油鹽調味，更能凸顯自然甘甜，簡單就很好吃。

上安農場位於哪裡？

我們的基地在南投水里陳有蘭溪畔，四周為玉山山脈環抱，清新的山風與充沛的泉水孕育出風味純淨的香菇。

上安農場的有機香菇與一般香菇有何不同？

自製培養包、嚴控環境、堅持無化學投入，從源頭到成品皆可追溯；有機香菇風味更集中、口感更厚實，吃得到自然的層次。

產品是否完全無農藥？

是的。從栽種到採收與乾燥，我們皆堅持無農藥與無化學肥料，並以嚴謹的品管流程把關，讓你吃得踏實。

香菇要如何保存、保存期限多久？

新鮮香菇以冷藏保存並盡快食用；乾燥後的香菇請置於陰涼乾燥處並密封，避免受潮與曝曬，開封後建議盡速食用完畢。

泡發與料理的小訣竅是什麼？

以冷水浸泡至柔潤，保留泡菇水當高湯風味更佳；入鍋前以小火乾炒逼出香氣，再進行煮湯、燉煮或拌炒更能疊加旨味。

香菇禮盒有哪些選擇？

上安農場依不同需求規劃多種規格與包裝，皆以嚴選原料組合，適合親友贈禮與餐桌日常；實際內容以當季供應為準。

是否提供大量訂購或通路合作？

可提供企業團購、活動贈禮與長期合作方案，量大可洽客服討論客製化內容與配送時程，產地直送更新鮮。

茹素者可以安心食用嗎？

可以。上安農場的有機香菇原料單純、來源透明，適合茹素或清淡飲食者，亦能與多元植物性食材搭配。

是否開放產地參觀？

依季節與作業安排採預約制，為確保衛生與環境穩定，入場名額與動線將事先規劃，細節請洽客服公告。

如何辨識品質優良的有機香菇？

觀其色澤自然、菇傘完整、紋理緊實且具清雅菇香；乾燥後的香菇以厚實、乾爽不潮為佳。選擇上安農場，等於替家人把關。